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油紙可以放烤箱嗎

生活更新时间:2024-09-27 13:14:40

油紙不可以放烤箱。一般油紙為淋膜紙，這種紙的表面上覆有一層塑料薄膜，其最高加熱溫度不可超過100℃，如果溫度過高，塑料薄膜的分子結構容易被破壞，這些聚乙烯材料的薄膜，就有可能析出有害物質。但是目前，用于烘焙面包用的烤箱溫度要在200多度，遠遠高于淋膜紙所能承受的安全範圍，所以面包紙托不能與面包一起烘焙。

烘焙紙、錫紙、油紙的區别：

烘焙紙、錫紙可以耐高溫，而油紙是不耐高溫，三者用途不同，烘焙紙都用于烘烤機内烤餅幹，泡芙之類墊在下面，油紙主要是起到蓋上面做擠袋，錫紙主要用在熱菜，局烤食品的時候避免上色，包裹用，油紙可以墊在烤盤上，便于蛋糕脫模，油紙比較柔軟，在卷蛋糕的時候可以很輕松的配合擀面杖将蛋糕卷起來，此外因為鋁箔紙是無法微波的，所以需要微波的場合下，就一定要使用油紙。

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