不能。吃到土豆有發苦的味道,一是因為土豆在存放的過程中,有發芽的迹象,導緻土豆體内的龍葵素含量增加,食用以後,就會發苦。二是土豆沒有烹饪熟透,吃起來也會有苦味。土豆中的苦味很可能是毒素中的一種,特别是發芽以及發青的土豆,裡面含有大量的龍葵素,食用以後,很容易就會導緻食物中毒,對身體的消化系統産生嚴重的不良影響,危害身體健康。
馬鈴薯:又稱地蛋、土豆等,茄科茄屬一年生草本植物,是全球第四大重要的糧食作物。馬鈴薯原産于南美洲安第斯山區,塊莖可供食用,具有較高的經濟價值與營養價值,主要生産國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總産最多的國家。馬鈴薯的果實為莖塊狀,扁圓形,高15~80厘米,球形,無毛或被疏柔毛;莖分地上莖和地下莖兩部分,須根系,地上莖呈菱形,有毛;初生葉為單葉,全緣,小葉常大小相間,6~8對種子腎形,黃色。
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