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紹興加飯酒是黃酒的一種,在喝的時候最好加熱,把酒放在容器裡,再泡在熱水中加熱即可飲用。
紹興加飯酒古稱"山陰甜酒"、"越酒",距今已有2300多年的釀造曆史。紹興古稱"山陰甜酒"、"越酒",距今已有2300多年的釀造。據史書記載,春秋戰國時期紹興即開始釀酒,南北朝時已很有名氣。
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