1、涼拌毛木耳
主料有毛木耳500克,輔料油鹽醬醋少許、胡蘿蔔絲少許。毛木耳切成絲備好。冷水泡開的優質毛木耳,泡好後撈出,看毛木耳大小确定切或不切。放入盆中開始涼拌毛木耳,加配菜胡蘿蔔絲。涼拌毛木耳時加入适量油鹽醬醋。
2、松仁毛木耳主料有毛木耳15克、 輔料粟米油适量、蚝油适量、蔥段适量、松仁适量、冷開水适量。将毛木耳用清水泡發。泡發後的毛木耳要沖洗幹淨,瀝幹,放入盤子裡待用。熱鍋并倒入适量的粟米油。倒入毛木耳。倒入适量的冷開水。蓋鍋蓋,焖煮3分鐘。倒入适量的蚝油。炒勻即可關火。
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