tft每日頭條

 > 知識

 > 廣東腸粉是用什麼牌的米做成的

廣東腸粉是用什麼牌的米做成的

知識 更新时间:2025-02-06 10:11:50

  可以選用南方的籼米,這種大米黏性較低,與少量的鹽、油和水混合後,制成的腸粉口感非常爽滑。

  做法:

  1、取籼米适量,用流動水淘洗幹淨,再加入足量的涼水,在室溫下浸泡12小時;

  2、将泡好的籼米放入打碎機中,再加入同樣比例的涼水,将籼米攪打成均勻的米漿;

  3、将打好的米漿用較細的篩網過濾一下,使米漿中較大顆粒的籼米渣濾出;

  4、把濾出的籼米渣再次放入打碎機,加入适量的涼水繼續攪打,直至将所有的籼米渣都制成細膩的米漿;

  5、将制成的米漿靜置約30分鐘,待米漿徹底沉澱後,把上層清澈的涼水全部倒掉。接着在沉澱的米漿中加入鹽、油和涼水适量,并充分混合均勻,制作腸粉的米漿就做好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved