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為什麼葡萄皮不能吃

知識 更新时间:2025-01-24 23:43:08

葡萄皮可以吃,而且營養豐富,隻是葡萄皮味道比較澀,所以多數人不吃葡萄皮。葡萄的膳食纖維主要存在于葡萄皮和葡萄籽之中。葡萄皮中纖維主要以多聚糖、木質素及含氮物質為主,其中總膳食纖維的含量達幹物質的75%以上,而水溶性膳食纖維含量則占總膳食纖維含量的15%以上,并以果膠類物質含量最為豐富。

葡萄功效:

1、生津消食

葡萄的品種和成熟程度對口感會産生影響,有的葡萄偏酸,有的偏甜,在高溫天氣下,人體代謝,内分泌,體溫調節功能失調時,吃些偏酸的葡萄,能夠生津止咳,健胃消食,能有效緩解口幹舌燥,食欲不振的情況。

2、緩解疲勞

黑葡萄中的鉀,鎂,鈣等礦物質含量遠遠高于其他顔色的葡萄,這些礦物質梨子大多以有機酸鹽形式存在,能夠有效維持人體離子平衡,常吃黑葡萄能夠有效緩解神經衰弱,過度疲勞等症。

3、補血益氣

口感偏甜的葡萄含糖分比較多,其中的糖分主要是葡萄糖,容易被人體吸收,甜葡萄具有補氣益血,滋養肝腎的功效,經常食用能明顯緩解氣血虛弱,肺虛咳嗽,心悸盜汗等症。

4、預防血栓

法國科學家研究發現,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小闆的凝聚力,對預防心腦血管病有一定作用。

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