黑皮鲳學名為鏡魚、平魚、叉片魚。魚體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。成魚腹鳍消失。尾鳍分叉頗深,下葉較長。以甲殼類等動物為食。是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
黑皮鲳魚含有多種營養。100克魚肉含蛋白質15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,鈣19毫克,磷240毫克,鐵0.3毫克。含有豐富的不飽和脂肪酸。
注意事項:
1、忌用動物油炸制;不要和羊肉同食。
2、腹中魚籽有毒,能導緻腹瀉。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!