食材:面粉500克、黑米面30克、紅米面20克、水260克、酵母2克。
步驟:
1、酵母溶于水,倒入黑米面、紅米面和面粉的混合物中,揉勻成團。蓋保鮮膜發酵至2倍大,取出徹底揉勻,分成7份;
2、将面分别揉成饅頭即可。先上蒸屜不開火,饧15-20分鐘,然後大火燒開,中火繼續蒸20分鐘即可。
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