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為什麼鵝蛋熱量比雞蛋高

知識 更新时间:2025-02-04 11:51:10

因鵝蛋中脂肪含量高。每100克鵝蛋的熱量為196千卡,其中含有的脂肪為15.6克、膽固醇704毫克、蛋白質11.1克,而每100克的雞蛋熱量為144大卡、脂肪8.8克、膽固醇585毫克、蛋白質13.3克,鵝蛋的熱量更高。而之所以鵝蛋的熱量更高,主要是因為鵝蛋中的營養元素含量比雞蛋更多,更加全面,而且本身鵝蛋的體積也較一般的雞蛋大很多。

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所産的卵。其外有一層硬殼,内則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

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