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我蒸的饅頭有點粘是怎麼回事

知識 更新时间:2025-02-25 07:31:30

  1、水和面粉的配置比例不正确,在做饅頭時由于水分過多,沒有合理配置導緻蒸的饅頭有點粘。

  2、饅頭發酵過度,在做饅頭時,酵母放多了,導緻饅頭發酵過度,會使得蒸的饅頭有點粘。

  3、在發面過程中面受熱過度,饅頭在蒸的時候,由于火頭過剩導緻饅頭有點粘。

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