1、食材準備 雞翅8個,蚝油1湯匙,姜蒜适量,米酒2湯匙,生抽适量,老抽1茶匙,鹽,糖适量。
2、把姜蒜切好待用,雞翅洗淨瀝幹,用牙簽紮一些小孔;
3、然後淋入1湯匙米酒,生抽和1茶匙鹽,抓勻後腌半小時;
4、炒鍋少許油燒熱,放入雞翅,小火煎黃,撇到鍋邊,放入蔥蒜爆香;
5、然後淋入米酒翻炒均勻,加入少許生抽,1湯匙蚝油,少許糖炒勻;
6、加入清水沒過雞翅,大火燒開後轉為小火,湯汁濃稠後收汁裹勻即可。
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