枸杞含糖量不高,糖尿病人可以用來泡水喝,具有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳的作用。
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜堿、維生素B1、B2、E、C,特别是類胡蘿蔔素含量很高。此外,還含有大量的礦物元素,如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
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