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紅燒雞爪的制作方法及步驟圖示

知識 更新时间:2024-09-30 17:22:44

  很多朋友喜歡吃雞爪,今天給大家推薦一個紅燒雞爪的教程。希望可以對大家有所幫助。

  把買回來的雞爪洗淨。除去指甲。把雞爪剁成三段。

  鍋裡放水,放入雞爪。加入八角、香葉、桂皮、姜片。

  等水煮沸繼續煮五分鐘,然後撈出雞爪。用涼水沖洗,瀝幹備用。

  鍋裡放油,倒入冰糖。把冰糖炒化,小火慢熬。呈焦糖色。

  鍋裡放入雞爪,翻炒上色。放入蔥絲、姜絲、紅辣椒。翻炒均勻。

  鍋裡倒入250g啤酒。加入一勺料酒,一勺生抽,一勺鹽,一勺陳醋。

  水開後,煮15分鐘,中火慢熬。

  最後大火收汁,撒上芝麻。出鍋裝盤。紅燒雞爪就做好啦。

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