用料:茭白、姜、生抽、八角料、鹽、白糖。
步驟:
1、先将茭白切滾刀塊,姜切片;
2、鍋入油放入八角、姜片爆香,倒入茭白翻炒片刻,蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,翻炒幾下;
3、再次蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色,放半勺鹽,少許白糖炒勻;
4、加入少量清水,蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,轉至中火收汁,即可出鍋。
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