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茭白的做法

知識 更新时间:2025-01-10 12:45:56

  用料:茭白、姜、生抽、八角料、鹽、白糖。

  步驟:

  1、先将茭白切滾刀塊,姜切片;

  2、鍋入油放入八角、姜片爆香,倒入茭白翻炒片刻,蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,翻炒幾下;

  3、再次蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色,放半勺鹽,少許白糖炒勻;

  4、加入少量清水,蓋上鍋蓋小火焖3分鐘,轉至中火收汁,即可出鍋。

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