黑小米粥的用料有黑小米和紅糖。以下是做法和步驟,
1、黑小米淘洗幹淨,在冷水裡浸泡3小時,撈起,瀝幹水分;
2、鍋中加入約1500毫升冷水,将黑小米放入,先用旺火燒沸,再改用小火熬煮1小時;
3、待粥濃稠時,放入紅糖調味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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