以下是家常菜的名稱及其簡要介紹:
1、糖醋排骨,是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。
2、魚香肉絲,是一道漢族傳統名菜,以魚香調味而得名。
3、宮保雞丁,是川菜中最具代表性的菜品之一,創始人為貴州織金人,時任四川總督丁寶桢。
4、水煮肉片,是一道漢族新創名菜,起源于重慶,發揚于西南,屬于川菜中著名的家常菜。
5、夫妻肺片,是一道四川名菜,由郭朝華和張田政夫妻創制而成。
6、回鍋肉,是中國川菜中一種烹調豬肉的傳統菜式,川西地區還稱之為熬鍋肉。
7、麻婆豆腐,是四川省漢族傳統名菜之一,屬于川菜系,主要原料為配料和豆腐。
8、紅燒肉,是熱菜菜譜之一。以五花肉為制作主料,最好選用肥瘦相間的三層肉。
9、可樂雞翅,以雞翅和可樂為主料制作而成。味道鮮美,色澤豔麗。
10、東坡肉,東坡肉屬浙菜菜系,以豬肉為主要食材。菜品薄皮嫩肉,色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛而形不碎。
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