tft每日頭條

 > 知識

 > 白菜餃子怎麼調餡好吃呢

白菜餃子怎麼調餡好吃呢

知識 更新时间:2024-08-30 21:23:13

  1、白菜素餡容易出水,把菜切碎以後先倒入少許食用油,把菜與食用油拌勻,讓菜的表面被一層油膜包裹起來,這樣就不會容易出水;

  2、把蔥姜末放在花椒油裡,小火炸香後再放入餡料中,拌出的素餡會更加香醇提味。炸出的油可以可以代替第一點的食用油,但必須放涼後才能用來拌入餡料;

  3、蛋清在素餡中能起到粘合劑的作用,因為素餡一般比較容易散開,如果放一些蛋清拌勻,就能讓餡料具有一定的粘度,不會再容易松散開來,這樣調出來的餡非常好吃。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved