1、電飯鍋蒸蛋糕按下加熱鍵後幾分鐘後就自動保溫,每次按下加熱鍵要讓它保溫十分鐘,不要強行加熱;
2、鍋底刷油後要預熱,預熱後再倒入蛋糕煳;
3、蛋清、蛋黃總打發不開,主要原因是手動打發的原因,買個電動打蛋器,五分鐘就可以了。
用電飯鍋蒸蛋糕時注意到這些就不會糊底了。
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