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紅苕餅的做法步驟是什麼

知識 更新时间:2024-12-02 08:15:21

  1、将紅薯放沸水蒸鍋架上,用中大火蒸15分鐘至熟。

  2、取出後趁熱用湯匙壓成泥。

  3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水,充分揉勻。

  4、取适量薯泥用雙手先搓成丸子。再用雙掌拍打成餅狀。

  5、全部做完後待用。

  6、鍋中放油燒到八成熱,放入苕餅用中火炸8分鐘。

  7、熄火後用鏟将每個苕餅在鍋邊壓出油分,裝盤後即可食用。

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