原料:海兔、青椒、蔥、醬、蒜末、油、味精。
海兔處理:先洗一下,扒皮,去内髒,去硬球兒,切成合适大小,洗幹淨,開水炒一下。
青椒處理:洗淨,切成合适大小。
醬的處理:醬裡放蔥醬蒜末兒,加适當水,調成合适的濃度。
做法:
炒鍋放油,燒至油熟;炒醬至醬香濃郁,色稍深,油亮;放炒了水的海兔,焖;放青椒繼續焖;放少許味精,翻炒一下出鍋。
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