10寸海綿蛋糕配方竅門-tft每日頭條

10寸海綿蛋糕配方竅門

生活更新时间:2024-07-28 06:19:44

10寸海綿蛋糕配方竅門?主料：低粉150g、白砂糖150g、雞蛋6個、熱水1盆（40度左右），我來為大家講解一下關于10寸海綿蛋糕配方竅門?跟着小編一起來看一看吧!

10寸海綿蛋糕配方竅門

主料：低粉150g、白砂糖150g、雞蛋6個、熱水1盆（40度左右）

準備好三種材料，低粉過篩。裝雞蛋的不鏽鋼盆坐在另一個熱水盆内，加入白砂糖，打蛋器中速打發全蛋，時間約10分鐘。打發好的全蛋液，提起打蛋器劃8字蛋糊不易消失。又或者插根牙簽，直立不倒的狀态就說明蛋糊打發好了。

分三次加入過篩的低粉，折疊式用翻拌勺拌勻。拌好的蛋糊，倒入10寸模具内，用力震幾下震出大的氣泡。烤箱預熱5分鐘，上火160度，下火150度，40分鐘，中途察看一下表面上色，如果顔色太深加蓋錫紙。

烤好的海綿蛋糕，出爐後倒扣在晾架上待放涼後即可脫模。

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