1、春播大蒜從種到收約100天左右。一般3月上旬春播,6月下旬收獲。秋播大蒜,9月下旬~10月上旬播種。翌年6月上旬收獲。全生育期長達220~280天左右。
2、大蒜,為百合科蔥屬一、二年生草本植物,喜冷涼,适宜溫度為-5~26℃。其全生長過程主要分為,萌芽期、幼苗期、鱗芽分化期、蒜薹伸長期、鱗莖膨大期及休眠期。
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