主料:土豆、粉條。
配料:鹽、味精、蔥絲、花椒、辣椒。
步驟:
土豆切絲泡入清水中,粉條泡軟後煮熟,放涼後撈出;把切好的土豆絲用開水焯一下,控幹;把焯好的土豆絲和粉條放在小盆裡,放入适量鹽,味精,蔥絲等調料;把炒鍋燒熱,放入十餘粒花椒和兩個小幹辣椒,炸出香味後趁熱倒進盆裡,攪拌均勻,即可裝盤。
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