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餃子的産地是哪裡

知識 更新时间:2024-12-27 14:02:04

  餃子起源地為中原宛城,也就是現今的河南南陽鄧州市,廣義來講餃子的産地在中國。中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方,東亞文化圈,世界各地也均有食用。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”、“扁食”、“餃餌”、“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙馄饨”,南北朝時期稱“馄饨”,唐代稱餃子為“偃月形馄饨”,宋代稱為“角子”,明朝元代稱為“扁食”,清朝則稱為“餃子”。餃子起源于東漢時期,為東漢河南南陽人“醫聖”張仲景首創。當時餃子是藥用,張仲景用面皮包上一些祛寒的藥材用來治病,避免病人耳朵上生凍瘡。

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