蓮藕排骨湯 主料:排骨,蓮藕切片,海帶結,蔥段,姜片,枸杞 輔料:料酒,鹽,味精,醬油 制作步驟:1、4-5飯碗水燒開,放進蓮藕煮30分鐘; 2、加入排骨,姜片繼續煮60分鐘; 3、加海帶結,所有調味料煮10分鐘; 4、放進蔥段/枸杞煮約3分鐘即可。 芸豆蓮藕豬蹄湯 主料:豬蹄三隻,蓮藕一截,芸豆一小碗 配料:姜3~5片,八角一個,蔥一段,鹽适量 做法:1、芸豆提前用溫水浸泡12小時以上,豬蹄處理幹淨,蓮藕去皮,洗淨。 2、鍋中燒水,加入2片姜,燒開後,放豬蹄進入,焯出血沫。 3、豬蹄轉入煲中,放姜片、蔥段、八角。 4。加入足量的水,大火燒開。 5、放入芸豆,中火繼續燒開30分鐘左右。 6、轉入電炖鍋中,炖4個小時,第3個小時放入蓮藕。 7、放入鹽調味即可。
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