不建議密封保存。因為蘋果細胞要呼吸,如果密閉,細胞隻能進行無氧呼吸,而蘋果的無氧呼吸會産生酒精,酒精對細胞有毒害作用,而且很快蘋果就爛掉。
蘋果保存注意事項:
1、防止腐爛,要選擇質量較好,沒有爛點的蘋果,并放在溫度盡可能低的地方,不能上凍。
2、防止幹癟。用一個不透氣的塑料袋裝好,并紮緊袋口,放入缸或筒裡。隔一段時間要打開檢查一下,有壞的一定要拿出來,以免影響好的。如果發現蘋果發幹,可灑點兒涼水。
3、防止變色,不要将蘋果和其他的水果混雜在密閉的空間裡。
4、防止變軟,盡量不要和其他熟的水果放在一起。
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