1、首先将生蚝肉洗淨,放入開水中燙至7~8分熟,撈起備用。
2、将蛋敲入碗中攪拌均勻
3、将生蚝肉放入碗中和蛋一起攪拌均勻
4、将油放入鍋,燒開,然後将生蚝肉和蛋一起放入鍋中煎炒,火調為文火狀态,炒至8~9分熟,放入适量蔥花,适量鹽,适量生抽,加少許油,稍炒一會即可出鍋。
5、出鍋,裝盤即可食用。
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