1、清蒸最好吃,也可以和臘腸、蔥一起做成蔥香臘腸鲈魚。
2、準備材料:鲈魚1條、臘腸1根、小蔥1把、大蔥适量、姜片适量、料酒15克、鹽2克、蒸魚豆豉油20克。
3、小蔥去掉蔥白部分,把蔥綠折疊挽起來。
4、切成細絲,這樣切出的蔥絲比較細長
5、臘腸斜切成片,不要太厚。
6、魚沿着主骨兩側各切一刀,讓魚身可以穩穩的趴在盤子裡。
7、放到蒸箱裡,選原氣蒸模式蒸7分鐘。如果是用蒸鍋的話就水開後放魚,蒸10-15分鐘,根據魚的大小調節時間。
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