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全蛋液是什麼啊

知識 更新时间:2024-12-26 22:06:33

  蛋液是以新鮮雞蛋為原料,經蛋殼清洗消毒、自動打蛋并分離出蛋黃或蛋白,再經過巴氏殺菌而制成的液體蛋産品。經過一系列處理,加工成的蛋液,稱為半成品。産品包括巴氏殺菌全蛋液、巴氏殺菌蛋黃液、巴氏殺菌蛋白液以及加糖加鹽等各種定制産品。

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