鷹粟粉是用玉米制成的澱粉,與水或牛奶混合後有獨特的外觀和質感。
1、玉米粉常被用作布丁等食品的凝固劑。利用雙層蒸鍋,以牛奶、砂糖、玉米粉和增香劑等配料可以制作出簡單的玉米粉布丁。
2、玉米粉在中國菜和法國菜裡被用作增稠劑。中國菜裡的"勾芡"一般是用玉米粉加上醬油和砂糖制成。
3、玉米粉在制造環保制品中也有多種用途。例如,2004年日本的先鋒公司發表了一種用玉米粉制成的藍光光盤。
4、将玉米粉摻在白糖粉内作為抗粘結劑。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!