主要是蛋糕沒有完全發酵好,導緻的蛋糕形狀沒有固定,才會變成餅的形狀,對于這種情況,一般隻有重新發酵,這樣才能夠将制作出來的蛋糕固定成先不會導緻蛋糕的倒塌。
蛋糕是一種古老的西點,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後制成一種像海綿的點心。
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