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什麼是九層菜

知識 更新时间:2024-09-14 22:42:24

  九層菜又叫九層塔,是一種草本香料植物。其花呈多層塔狀,故稱為九層塔。由于其葉與莖及花均有檸檬香氣及薄荷香味,也叫檸檬香羅勒、薄荷香羅勒、蘭香羅勒。大多數為一年生唇形科香草植物,也有多年生。九層塔原産于印度和伊朗,廣泛分布于亞洲、歐洲、非洲及美洲的熱帶地區。近年我國南北各地特别是南方及沿海一帶均有種植。作為一種已知的安全的食物原料,九層塔被廣泛應用于香料、飲品、食物中。九層塔果實似芝麻大小,富含的蛋白質及碳水化合物等,在果汁、米酒等顆粒懸浮飲料中廣泛應用。

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