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求四川正宗紅燒豆腐的做法謝

知識 更新时间:2025-01-31 07:00:31

  材料:豆腐500克,豆瓣醬25克, 辣椒醬15克, 小蔥10克,食鹽10克, 醬油5毫升,水100毫升。

  做法:

  1、将豆腐沖洗,切塊;

  2、鍋中燒水,水開後倒入豆腐焯水,3分鐘後撈出豆腐待用;

  3、鍋中底油,油熱放蔥段,豆瓣醬,辣椒醬,爆香20秒;

  4、鍋中加水、鹽和醬油,水開倒入豆腐;

  5、大火燒3到4分鐘,勾芡起鍋即可。

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