軟蛋糕的特點是蛋糕配料中無油;制作軟蛋糕要先将先把雞蛋和糖放入攪拌機内,用機器攪拌打泡;等到攪拌完成之後,加入面粉,然後繼續攪拌;攪拌完成後,逐量放入制作蛋糕的模具中;然後放入烤箱烘烤,等到烘烤完成後,軟蛋糕就制作完成了。
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