主料:豬肉1000克。輔料:蔥适量姜适量油适量鹽适量胡椒粉适量味精适量十三香适量雞蛋4個老抽适量澱粉适量。
步驟:
1、把豬肉剁成糊;
2、把蔥和姜切碎;
3、把蔥、姜放入肉中,再加十三香、雞蛋、老抽、味精、鹽、胡椒粉;
4、使勁地用手順着一個方向攪打上勁;
5、把肉用手擠出一個肉圓;
6、鍋中放油燒熱,放入肉圓炸;
7、炸到肉圓金黃色就可以了。
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