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當歸泡鳳爪怎麼做的

知識 更新时间:2024-07-21 14:17:33

  1、 提前準備好當歸片,人參,小茴香和香葉,把雞爪在清水裡泡20分鐘再洗幹淨。

  2、 鍋裡放水,同時放入雞爪焯水3分鐘後關火。

  3、 取出來的雞爪立刻用自來水流水沖涼,保持皮的口感。

  4、 鍋裡再重新倒入水和雞爪, 放入适量的當歸片,人參,小茴香和兩片香葉加鹽煮半個小時。

  5、 放入枸杞後煮一分鐘。

  6、 關火浸半個小時,完成出鍋,根據個人口味可以加入适量的蔥花。

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