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鹵鴨掌怎麼做

生活 更新时间:2025-02-21 04:09:38

鹵鴨掌怎麼做?食材:鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角;調料:料酒、生抽、老抽、糖,我來為大家科普一下關于鹵鴨掌怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

鹵鴨掌怎麼做(鹵鴨掌的正宗做法)1

鹵鴨掌怎麼做

食材:鴨掌、蔥姜蒜、香葉、桂皮、八角;調料:料酒、生抽、老抽、糖。

鴨掌剪去指甲洗淨,放入鍋中加清水、蔥段、姜片燒開後煮3分鐘撈出鴨掌洗淨浮沫;

炒鍋燒熱後放少許油,放蔥段、姜片、蒜粒煸香;

加清水後放入鴨掌煮開,加料酒去腥,将香葉、桂皮、八角放入料包中放進鍋裡;

加入生抽、老抽、糖,轉小火慢煮1小時左右,至鴨掌皮軟肉酥,湯汁濃稠即可。

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