1、烤箱中途可打開門。
2、中途是可以打開門的,并沒有任何安全隐患,隻需要小心一點,别燙到手了,最好帶上專門的手套再開門。但是中途打開的時間不能太長,以免熱度流失。
3、有些食材會對溫度很敏感,比如烘焙蛋糕和餅幹。因為在烘烤的過程中,打開烤箱會引起溫度的突然變化,從而導緻烘烤産品的結構發生變化,甚至影響産品的形狀。
4、但是,如果食譜需要,一小段時間打開烤箱門是可以的。如烤肉時,中途需加調料,這時可打開烤箱取出操作,但要快,盡量減少溫度的損失。
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