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虞城帶湯涼面怎麼做法

知識 更新时间:2025-02-25 21:26:44

  材料:面條250克、肉末150克、黃瓜50克、胡蘿蔔50克、色拉油2大匙、香油2大匙、醬油3大匙、醋1大匙、味精1小匙、花椒油1小匙、大蒜5瓣、幹紅椒5個;

  做法:

  将黃瓜、胡蘿蔔洗淨,切成細絲;燒滾水,将面條放入鍋内煮至九分熟;撈出面條,浸入涼開水中片刻,撈出瀝幹,用2大匙色拉油拌勻,使其無粘連;将拌勻的面條盛在盤子中,均勻的撒上黃瓜、胡蘿蔔絲;鍋内放油,将切好的蒜末放入鍋内,并放入肉末,依次放入幹紅椒、醬油、醋、味精、花椒油,炒香後出鍋;将炒香的肉末均勻的撒在擺好的面上,完成。

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