酸菜魚的湯可以用來做酸菜魚粉、酸菜米線和酸菜面。酸菜魚湯富含膠原蛋白和谷氨酸,有助于恢複皮膚彈性。酸菜魚粉做法如下:
1、将魚粉置冷水中泡十二小時;
2、魚粉浸泡完畢後,用大火煮十五分鐘;
3、十五分鐘後,撈出魚粉,将魚粉放入涼水并過濾;
4、将處理過的魚粉放入鍋中,加入酸菜魚湯,小火煮十五分鐘即可。
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