清洗田螺的方法非常簡單,隻需要把田螺在水中靜置,然後在水中加入适量的食鹽,等待水中的鹽分刺激田螺,田螺自然會把殼裡的泥沙吐出來。除了使用食鹽之外,還可以使用适量的香油和姜片,也能夠讓田螺把泥沙吐出來,自然就會變幹淨了。
先把買來的田螺放在盆中,然後使用清水簡單過濾幾遍,加入适量的清水,能夠把所有的田螺都蓋過來,再加入适量的食鹽,不能加入太少,這樣對于田螺就沒有足夠的刺激效果,加入食鹽之後把田螺泡在食鹽水當中。
水中的食鹽對田螺産生刺激,田螺就會不斷的吸水吐水,這樣就能夠把其中的泥沙排出去。等到五個小時之後,田螺中的泥沙就差不多排幹淨了,如果感覺田螺還有泥沙,可以把水倒掉重新用清水再加食鹽泡一次。
如果沒有足夠的食鹽,可以使用幾片新鮮的姜片以及幾滴香油,加入到蓋過田螺的清水當中,用手或者是筷子輕輕攪拌,讓香油和生姜的味道更加均勻,這樣會讓田螺更好的排出泥沙。
等到田螺中的泥沙排出去之後,把田螺從水中撈出來,進行适當的清洗,然後把田螺放在一個盆子當中快速上下晃動就可以了。
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