醬油隻有《釀造醬油國家标準GB18186-****》GB就是國家标準代碼。18186是國标的代号。****制定年代。
SB/T10336是關于配制醬油的商業部部頒标準。全國沒有一瓶配制醬油,卻有配制醬油标準。在國家質量監督局于2000年發布的《中華人民共和國國家标準:釀造醬油》中,記者找到了關于"GB18186"的介紹。根據标準,釀造醬油是以大豆、脫脂大豆、小麥、小麥粉或麸皮為原料,使用符合标準的釀造用水、食用鹽、食品添加劑,經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。符合标準的釀造醬油才能标注"GB18186"。
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