主料:草雞1隻。
輔料:峨參10克,姜3片,蔥2根。
做法:
1、草雞切大塊;
2、取砂鍋,把雞肉放入,加8到9分滿清水;
3、中火煮開,撇去浮沫,加料酒,姜片,蔥結,放入峨參;
4、中火煮開,小火煲80分鐘;.
5、撇去浮油,加點鹽;.
6、把蔥結撈去,放些蔥花,即可食用。.
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