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苦瓜是什麼味道

知識 更新时间:2025-01-28 10:55:15

  1、苦瓜的味道是苦的,苦瓜的苦味是由兩種物質導緻的。首先是瓜類植物中含有的的瓜苦葉素,它主要是以糖甙的形式存在于瓜中;其次是叫野黃瓜汁酶。假如這兩種物質一塊出現,瓜的苦味就會顯現。苦瓜雖苦,但是它的苦味對我們身體有益,尤其在炎熱的盛夏,不失為一種好的選擇。

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