肝髒是人體重要的解毒器官,各種毒素經過肝髒一系列化學反應後變成無毒或低毒物質。而方便面的調味包中即便添加了山梨酸鉀、苯甲酸鈉等添加劑,正常的人體代謝就能排出。方便面是經過油炸後幹燥密封包裝而成。因此,放置的時間一長,方便面之中的油脂就會被空氣氧化分解,生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質的方便面,會帶來意想不到的麻煩,比如引起頭暈、頭痛、發熱、嘔吐、腹瀉等中毒現象。方便面裡的食品添加劑分别起着增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長保存期等多種作用,這些食品添加劑按規定都是可以使用的。因此,偶爾吃方便面是無關緊要的。但是,經常吃方便面一定會對健康造成一定影響。人體的正常生命活動需要六大要素:即蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水。隻要缺乏其中一種營養素、時間長了,人就會患病。而方便面的主要成分是碳水化合物,湯料隻含有少量味精、鹽分等調味品,不宜長期食用。
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