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中學生适合做什麼簡單的菜

知識 更新时间:2024-07-24 08:19:56

  适合中學生做的菜:

  一、酸辣土豆絲:

  1、 将土豆削皮,切細絲,泡在水中洗去澱粉,避免其變黑。炒前撈出,瀝幹水分。

  2、 青、紅辣椒去籽、蒂,切成細絲,幹辣椒切絲。

  3、 炒鍋上火,加入花生油燒熱,放蔥絲爆鍋,加入幹辣椒炒香,再加入青紅椒絲、土豆絲,炒至八成熟時加入精鹽、味精調 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

  二、紅燒茄子:

  1 把茄子洗淨去掉頭尾,切成滾刀狀,泡在清水中,撈起瀝幹水後灑少許澱粉拌勻。蔥去頭尾洗淨,切成段。

  2 豬肉洗淨切片,剁成泥後,加1二分之一湯匙醬油、一湯匙生粉、二分之一湯匙油和三分之一湯匙雞粉拌勻,腌制十分鐘入味。

  3、倒三湯匙油進鍋燒熱,倒入肉末炒散,直至肉色變白後撈起待用。

  4、繼續加十湯匙油,爆香蔥段,放入茄子開大火快速翻炒,加五湯匙水炒至茄子出水變軟,約五至六分鐘。

  5、倒入之前炒好的肉末炒一分鐘後,灑三分之一湯匙鹽、五分之一湯匙雞粉和二分之一湯匙醬油調味,就可起鍋。

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