材料:羊犢子1個,食鹽20g,白醋15ml,玉米粉50g
步驟如下:
1、羊犢子放進冷水盆裡,再加入20g食鹽;
2、然後加入15ml白醋,浸泡10分鐘;
3、再用手反複搓洗羊犢子表面,以去除其表面粘液;
4、然後用手撐開羊犢子,翻出裡面,用同樣的方法反複搓洗,去除其表面的粘液;
5、倒掉清洗羊犢子的水,往羊肚表面撒一層幹燥的玉米粉,像洗衣服一樣反複搓洗羊肚的外面和裡面;
6、再用流動的水沖洗幹淨玉米粉;
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