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黃酒是多少度的有高度的黃酒嗎

知識 更新时间:2024-08-28 16:24:52

  黃酒是由糯米加酒曲發酵而成的,屬于釀造酒,因此一般的黃酒的酒精度數在15度左右,在無勾兌的情況下是沒有高度的。黃酒是中國的民族特産,也稱為米酒,屬于釀造酒,在世界三大釀造酒中占有重要的一席,釀酒技術獨樹一幟,成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒曆史最悠久、最有代表性的産品。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒,不同于白酒,黃酒沒有經過蒸餾,酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顔色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒和河南雙黃酒是北方粟米黃酒的典型代表;福

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