高壓鍋煮鴨子的材料:鴨子一隻,海帶适量,蔥和姜适量,料酒适量,花椒适量。
高壓鍋煮鴨子的步驟:
将鴨子斬成小塊,海帶切成方塊,蔥姜切好。燒開水,進行焯水,10分鐘後撈出控出水分。鍋中燒油,放入姜片,煸香。放入鴨肉翻炒,再放入蔥,進行調味,放入适量的鹽、十三香、料酒、老抽。再轉入高壓鍋,放入适量的水,炖15分鐘。放氣後,再把切好的海帶放入,壓制6至7分鐘。出鍋後,滴入幾滴香油即可。
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