兩根筷子挑油條的做法為:
1、在盆中加入面粉、膨松劑、溫水,混合均勻後揉成面團,蓋上蓋子發酵30分鐘;
2、面團醒發好之後,在操作台上抹上少量食用油,将面團放在操作台上;
3、面團拉伸成長條狀,将其切成長10厘米,厚8毫米的長條面坯,并加熱油鍋;
4、取2個長條面坯疊加,用筷子在中間稍加按壓;
5、待鍋中的油燒至開始冒煙時,将用筷子壓好的面坯縱向扯拉并旋轉成麻花狀下入油鍋;
6、用筷子翻轉油條使之均勻受熱,當炸至金黃色将油條撈起即可。
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